ça fait beaucoup de micros, non?
A mon avis, un micro suffit. Ensuite tu peux passer dans les préamps etc pour avoir un son plus proche de l'acoustique... même une petite mixette peut t'arranger le truc. Si tu as du bruit, ça peut aussi venir d'une mauvais connectique dans ton piezzo (ce qui peut arriver quand ils sont beaucoup utilisés).
L'avantage du piezzo, c'est que tu peux l'utiliser sur d'autres ukes, sur d'autres instruments, sur d'autres objets.
Mais vas-y fonce et achète des ukes!