Bienvenue Mattis,
Bon apparemment tu ne repasses pas très souvent sur le forum, vacances obligent peut-être.
En luthier cela dépend d'où tu es ou de la route que tu te sens capable de faire pour dénicher ton faiseur de rêve...
Il y a le très réputé Dominique Chevalier qui en fait beaucoup mais peut-être pas assez custom pour toi...il y a aussi Dussenne (Jérome je crois mais je ne suis plus sûr, je dois pouvoir retrouver si tu veux) qui te feras exactement ce que tu souhaites, customisation totale et je ne peux que te garantir de la réelle très haute qualité de son travail, d'une finesse incomparable et j'ai quelques ukulélés de belles qualités... Il est dans les Hauts de France...les délais sont de l'ordre de 4-6 mois aux dernières nouvelles.