Je vais essayer de te répondre Olive mais - préalable - je ne suis vraiment pas très calé en technologie et encore moins en matos.
Le micro que j'utilise est un SE Electronics Z5600A. Je l'ai récupéré dans le cadre d'un troc entre collègues. À l'époque je crois que c'était dans les 700 ou 800 Euros. Ce qui reste quand même une somme importante pour un micro.
C'est vrai que je l'utilise souvent en micro d'ambiance quand je veux faire du one shot uke+voix parce que je l'ai sous la main et que c'est plus pratique pour moi que de sortir le Tascam sauf si je veux m'enregistrer ailleurs que dans ma pièce.
Mais je note surtout sa qualité lorsque je l'utilise en directionnel, genre prise de voix ou d'instru seul. Pour de la prise globale , il me semble que le Zoom ou similaire fait à peu près aussi bien donc je ne suis pas sûr que ce soit le meilleur choix.
L'édition post enregistrement par contre, ça joue pas mal quand même. Ici, après avoir enregistré en one shot ma chanson, j'ai rajouté des chœurs et pas mal reboosté le son dans Reaper.
Ça reste quand même un son brouillon et sale dans le sens qu'il y a plein de souffle et de bruits de fonds (la mer surtout) mais la compression et l'équalisation permettent de corriger certains trucs.
Tout ça pour te dire que pour capter les deux, voix et instru, je pense vraiment qu'il y a d'autres solutions moins onéreuses.