Bonsoir, je viens apporter mon petit grain de sel concernant les touches radiusées.
Pour avoir jouer sur pas mal d'instruments à cordes, de la guitare folk toute douce à la contrebasse et à la mandoline, en passant par le oud et autres joyeusetées, j'ai eu l'occasion de pas mal jouer sur ce genre de touche. Et honnêtement, j'y avais jamais vraiment fait attention jusqu'à ce qu'on me dise qu'un de mes capodastres était pour ce genre de touches, mais sincèrement, c'est pas ça qui va changer le son de vos barrés. Alors on le sent bien sur un instrument à cordes frottées, mais comme l'a dit Valéry plus haut, l'utilité est différente. Sur une guitare, ça ne se sent pas vraiment en jouant, c'est plutôt le profil du manche qu'on va sentir, et plus encore, le tirant des cordes.
Sur un uke, ce qui va faire que les accords seront plus "faciles" à jouer (et encore ça dépend aussi de votre morphologie), c'est surtout le tirant de cordes que vous mettez dessus et la largeur de votre manche. Mais du point de vue du uke, c'est pour moi plus un fantasme esthétique qu'un réel avantage de jeu que d'avoir une touche radiusée. Et puis c'est aussi un argument marketing pour les luthiers ou autres vendeurs d'instruments.
Voilà voilà, en espérant que ça aide certains