hier soir Viet :
poireaux émincés cuisson douce au wok dans un peu d'huile d'olive, sel poivre. réserver.
dans le wok : gingembre frais dans huile avec épices (piment, cumin) y émietter du tofu, puis mijoter avec de la sauce de soja (tamari) (ne pas saler, le tamari est déjà très salé)
servir ces deux préparation avec du riz nature.
(si vous avez de la citronnelle fraiche, en bulbes, les ajouter mixés aux poireaux pour un parfum inimitable)